第二卷 102：三轮比试分胜负 (第1/1页)

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很快，众位大厨们就都做好了第一道菜，他们都根据自己菜品的样式各自选了盘子盛了，又在盘子四周装点了一些雕饰之物。各种精雕细琢的果蔬起到了画龙点睛的作用，令菜品更加赏心悦目，使人垂涎欲滴。

司仪们在场中走了一回，每位评委面前都摆放上了这八位大厨做的菜肴。二禾观察着这八个形色各异的菜肴，心内暗暗赞叹，这省城还真是藏龙卧虎之地，这些菜品只是看看，便令人食欲大振，垂涎三尺。

正望着眼前的食物出神，二禾只听省城“三仙居”饭店的评委起身点评道：“这八样菜，各有特色。先说这萝卜吐艳，主材是白萝卜与胡萝卜，辅以泡椒、兰花，色泽诱人，搭配合理，更巧的是这雕工出色，胡萝卜雕成牡丹花形，不枉这萝卜吐艳的名称。”说完执箸夹了一筷放入盘中，细细品味，赞叹道：“既有萝卜的清香甜脆，又有一丝淡淡辛辣，令人回味无穷。”

三仙居的干瘦老头说完，又有“四海楼”的评委起身指着一道菜继续点评：“这道芦笋香菇，选料正宗，配料味美，再佐以虾仁、胡萝卜，着实令这道菜增色不少。”说完又坐下品尝片刻，将分数记在了一旁纸板上。

待众人皆将菜品品评了一遍，相关人等便将每位评委打好的分数统计出来，宫弈扫了一眼统计的分数，为了热场，声音激情四溢，“第一轮，一品居的萝卜吐艳获胜。”说罢拿起最后的结果，向众人展示了一下，接着道：“下面开始第二道菜的比试。请各位厨师们准备。限时一个时辰，开始！”

八位厨师又纷纷开始忙碌起来。由于这次用时会比较长，宫弈便安排了几位艺馆的姑娘去厅中舞上一曲。

丝竹声起，堂中香风阵阵，几位姑娘若彩蝶翩飞，舞了起来。有好热闹的人在下面起哄：“怎么不见水儿姑娘，我们要见水儿姑娘舞上一曲。”立刻又有个尖酸的声音回他道：“水儿姑娘可是头牌，你以为那么容易见得么？”

一众看客轰然笑了起来。

二禾对堂中美人的舞蹈没兴趣，只是目不转睛地盯着一品堂的厨师，只盼他能再赢了这局。一举夺魁。一品堂的厨师是红果果重金聘来的名厨，行止之间行云流水淡定从容，正在吩咐着帮厨们准备一应用材。看了片刻。二禾看出些端倪，这是要做香酥鳕鱼块配时蔬，这道菜用料讲究，鳕鱼要用上好的原材，所配时蔬讲究新鲜亮丽。做好后色泽明艳，非常诱人。二禾轻笑了一下，这道菜选的很不错。

帮厨们处理配料，而那大厨则亲自从冰桶内将冰冻的鳕鱼取出，洗净去骨，切成了小段。放入银盘内，又加了了少许精盐。忙完这些，帮厨们已经将配料都处理的差不多了。他将辅菜检查一遍，放在一旁，便开始烹制鳕鱼。

不多时，这位风度翩翩的一品居大厨便做好了，他把鳕鱼放在造型别致的玉碟内。送到几位评委处。

案上的香酥鳕鱼呈金黄色，隐约散发着阵阵鳕鱼特有的鲜香。在各色时蔬的映衬下，色香味俱全，评委们都很迫不及待地想要动筷。

二禾用清水漱了口，夹起一块鳕鱼放入口中，细细咀嚼着。皮酥肉嫩，满口生香，回味无穷，她杏眼弯起，洒出遮掩不住的笑意，当下又夹了几筷，在一旁的纸板上写下了自己的评分。

其余几位评委也纷纷赞叹不已，夸赞一品居的厨艺高超。

刚品尝完香酥鳕鱼，鸿宾楼的厨师也将他们的菜肴端了上来。是一道开屏鲈鱼，二禾品尝了几筷，觉得也很不错，肉味鲜美，汤汁浓郁，甚是美味。

不多时，另外几家做的菜肴也纷纷呈了上来，都是美味无比，难分伯仲。

众评委将菜肴一一品尝过后，又将分数都评了出来，集中到宫弈处，宫弈统计后愣了一下，随即恢复常态，高声宣布：“第二轮的成绩出来了，本轮比赛一品堂与鸿宾楼并列第一！那么接下来，最后一轮，将决出本次大赛的魁首！第三轮比赛，将考验大家做‘佛跳墙’这道菜的技艺，请大家拿出自己的本事，赢得胜利，现在开始！”

众人听到这一消息，都讨论不已，佛跳墙这道菜光是主料就有十八种，配料更是达到三十多种，而且耗时颇长，工序繁多，制作不易。

见众人议论纷纷，宫弈出言说道：“这道菜恐怕要用些时间，接下来的时间，我们将请本城的花魁水儿姑娘，来为大家献上一曲，希望大家能够耐心静候。”说着手一挥，早已准备好的姑娘们来到堂前来展示技艺。

因这道菜用时很长，需要三个时辰左右，几位评委都起身来到早已准备好的雅间内静静观看表演。

二禾也在宫弈等人的陪同下，走到雅间内休息。

农夫山田的主人也悄悄来到一间雅间内，轻轻推门走了进去。