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“你看我脸上这儿,原先炒菜的时候溅上油了,立马一个泡,好了之后,这儿,你摸,是不是一个坑。”赵娟抓着小溪的手往自己脸上摸去。
“嗯。”虽然看不清楚,但上手一摸就很明显的一个小坑。
“小溪,饭煮好了没有啊?”陈老爷子一上路口就看见小溪和赵娟坐在街央上闲聊,便开口打趣道。
小溪回头,见陈老爷子他们都回来了,每人都或多或少地背了些谷子。见陈老爷子还有力气打趣她,便傲娇地一扬头,“哼,早就煮好了。”
又回头对赵娟说:“小娟,你去帮他们舀水,我去把最后一个菜做了。”
“哦。”赵娟也想起案板上还有一碗腌肉,她还以为小溪给忘了呐。
两人回屋各忙各的去。
材料什么的早就弄好了,小溪将锅烧起,回到灶台前,抓了小把花椒和几根干辣椒放入锅里焙焦。
铲出放在案板上,见赵娟进来了,让她把干辣椒碾碎,而自己开始煸炒红油。
倒入菜籽油,油热后将姜蒜末倒入煸炒,又先后放入豆瓣酱和鸡精、酱油,炒出色了,倒入开水。
赵娟听小溪的把干辣椒用菜刀把碾碎了,搁在小碗里,然后就往外端菜。
待水烧开,取来莴笋叶和豆芽,先后放入锅中煮至七八分熟,捞起放入盆中。
然后将腌好的猪肉放入锅里,煮至八九分熟捞起,码在青菜上,浇上汤汁。
撒上蒜末、葱花、辣椒面和花椒,将盆端出放到饭桌上。
“这是啥子呀?”
因着小溪还没来,所以大家都还没动筷子在等她,见她端了一大盆肉上来,闻着还挺香的,便好奇地问。
小溪没回答,指着那盆不放心地说道:“你们先别动哈。”然后转身往灶房跑去。
裹着抹布小心翼翼地端了一碗热油出来,然后浇在那盆肉上面。
“水煮肉片,好了。”
“滋啦……”葱花蒜末、辣椒面被热油一浇,香味全都爆发出来了,直让人口水泛滥。
她本来是准备做水煮鱼的,可已经有了一个蒸鱼块,而且,她怕自己把鱼刺弄不干净,所以就做了水煮肉片。
小溪将碗往桌子上一搁,就坐到了桌子旁唯一的空位上。
“哈哈哈……赵云清,你们自己动手哈,不要客气。”陈老爷子率先拿起筷子。
“不得,不得,又不是外人。”
“幺舅爷、爷,你们都尝一下这个水煮肉片,要趁热吃才好吃。”小溪指着那盆水煮肉片向众人推荐道。
众人不约而同地将筷子伸向中间的水煮肉片。
“嘶~好烫好烫,嗯~好吃呀!”赵云清龇牙咧嘴一番,冲小溪比了个大拇指,夸奖道。
小溪不好意思地笑了笑。她自己还没尝过呐,便夹了一筷子尝了尝。肉片鲜香软嫩、麻辣可口,蔬菜也清脆爽口,很好吃,就比馆子店里的味道差一点点。
第一次做就做的这么好,材料好是一方面,看来她在做饭这一方面还是很有天赋的嘛。
小溪对陈老爷子得意地一笑,“爷,咋个样啊?”
“嗯,可以可以。”看着众人吃的很开心,陈老爷子觉得有面子,很高兴,便毫不吝啬地表扬了她。