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冬至过去不久，谢家的韭黄和蒜黄因为大受欢迎，卖了不到半个月就断货了。
只有豆芽和豆苗生长周期短，能够持续不断的供货。
韩正业催他赶紧再招工人挖地屋，扩大规模。
这回卖菜和豆芽，总共挣了约有三百两，谢青山看手里又有了钱，也有这个想法。
正是谢家晚饭时候，大家围着八仙桌吃饭。也只有此时，谢家人才有空聚集在一起说说话，白天时候大家都很忙。
谢青山就将想要再招工人挖地屋的想法说了。
“姥爷，这时候再挖地屋，工程完成最少也得一个月，再种上菜，生长再得一个月，到时候都开春了，卖不上价钱了！”谢萱吃着一碗香甜的鸡蛋羹，听到谢青山的话，劝道：
“再说，姥爷你没发现？看咱们种冬季菜卖了钱，外头多少跟风挖地屋种菜的？等咱们再请人挖地屋、种好菜，人家的冬季菜也跟着就上市了，哪怕他们种的没咱们好，价钱比咱们订的略低些，也是有人买的。”
种冬季菜毕竟不是太有技术含量的事，只要温度和湿度达到，哪怕肥料配比没谢家好，最多也是长得没谢家种出来的茂盛，压低价格的话，也是有利润的。
谢青山拿着馒头的手顿了顿，叹口气道：“是哩，临近几个村里都有学咱们种冬季菜的，北辛庄、王家庄、葫芦庄，我都听说有人种。”
谢平田听说，气的把筷子在半空中挥舞了一圈，忿忿道：“李大李二也偷偷挖地屋种哩，要不是上回在咱家干活的张黑子告诉我，我还不知道哩！”
幸亏谢平安在庄子上看地屋，要是知道这件事，肯定气的拿锄头去岗下村打上李家去。
“只要看到咱们挣了钱，那就肯定有人跟风学习，这是不可避免的。”谢萱说。
大家都叹气。
谢萱一口气吃完了鸡蛋羹，谢王氏又盛了半碗面汤给她，谢萱拍了拍小肚子，无奈笑道：“姥姥，我吃不下哩！”
“小娃子正长身体，再吃点儿！”谢王氏就笑着说。
谢萱只好配着韭黄炒鸡蛋又喝了几口面汤，实在吃不完，剩下的谢王氏喝了。
谢萱正揉着鼓鼓涨涨的肚子，突然想起一件事，说道：“姥姥姥爷，这两天没那么忙了，明天咱们买点儿猪头肉、杀只鸡。我不是说有个卤味方子么，咱们试试，要是味儿比县城里卖的还好，咱们手里也正好有钱，就买个铺子，卖卤味熟食，怎么样？”
谢青山却没有立刻答应，有些迟疑道：“做生意啊？咱家世代都是土里刨食儿的，也不知能不能做成？种菜也算是咱的老本行，轮到做生意，咱没经验啊……”
谢王氏一拍巴掌，说道：“往年去县城卖菜卖山货，那不一样是做生意？不就多了个铺面么，跟卖山货也不差啥！有这大好的挣钱机会放在眼前，老头子，你还犹豫啥？”
“姥爷，也不是说立刻就开起铺子来了，明天卤些猪头肉和一只鸡，你先尝尝，要是不好吃，这铺子咱们还开不起来呢！”谢萱就说。
她理解谢青山的顾虑，谢青山主要还是求稳，不去做没有把握的事情，当初种菜也是见挣了钱，才扩大规模的。
“那行，明天就试试吧！”思虑了一会儿，谢青山就点了点头，同意了。
见他们商量好了，旁边谢志诚瞪着乌溜溜的眼睛，咽了口口水，跟谢萱说道：“萱萱，明天要卤肉？什么时候啊，等咱们下学能赶上不能……”
谢志远虽然没说话，但看向谢萱的目光里也满是期望。
“你们害馋痨痞哩，前几天冬至才吃过饺子，每天还鸡蛋羹和炒鸡蛋不断，也没堵住你们俩的馋虫？”林氏拿筷子敲了谢志诚一记。
“娘，鸡蛋再好吃，也不能跟肉比啊！沈承福天天带着饭盒，每天不是鸡腿就是红烧肉，还有点心，我看着眼馋哩！”谢志诚摸了摸头，嘟哝道。
“沈承福是哪个？”谢王氏就赶紧问。
