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“三碗倒”以前在洛阳城也算是很有名的一家酒楼，凭着老掌柜高超的厨艺和在洛阳闻名遐迩的“秋月白”酒，生意一直很好。
但自从年前老掌柜去世，酒楼的生意便惨淡经营。
虽有老主顾念着老掌柜的情谊，捧过小掌柜孙秉文的场，然而情谊再重，不能花钱活受罪。
大家尝过一次孙秉文现在的手艺后，无不落荒而逃，打死不敢再踏足一步。
所有人都给这家酒楼判了死刑，事情的发展也如人们预料的一样。
自从三日前，酒楼的排门卸下来换上了“三步倒”的招牌。
然而仅仅一天后，洛阳城内的大街小巷中。
突然却出现了许多”三步倒”酒楼的重新开业的告贴。
上面用工整的楷书写道。
“想吃大唐最顶级炒菜料理，想喝大唐最清澈火辣的香醇美酒，不必跋山涉水去洛阳城，只消到“三步倒”。”
“两天后正式开业，届时免费一日，各色炒菜和美酒任君品鉴！”
人们先是惊讶，难道酒店易主了？
但看到落款上那个大大的‘孙’字，才知道还是小孙掌柜的店。
唐代商品经济发达，各种广告手段屡见不鲜，但这样开业免费的法子还没听说，因此消息很快传遍全城。
不过大部分的人对”三步倒”并不看好，你李行周写诗还行，可是做厨那是要学艺的，时间也不够啊。
大部分人认为”三步倒”的告贴中，那什么最顶级的炒菜料理，最顶级的美酒，都是在自吹自擂。
其实，老酒楼是即将要垮了的，孙秉文本身也是一纨绔子弟，根本不善于经营酒楼，有一日喝花酒的时候，认识了柿子。
两人臭味相投，就让李行周接手过来了。
只不过，李行周为了某些目的，牌子依旧挂上孙家的，给了孙秉文一分股份。
对于”三步倒”未来的经营，李行周认真思考过，要不要重新装修，要不要用什么打折、积分之类的营销手段，但很快便排除了这些花样。
因为餐饮业不像别的行业，当你能提供独一无二的美食佳酿时，其实就形成某种意义上的垄断，食客们如垄断行业中的消费者，对就餐环境、服务质量、甚至卫生水平……
表现出极大的忍耐，那些花里胡哨的营销手法，其实算是画蛇添足。
所以，李行周唯一需要做得便是：
让洛阳城内的人们，以最快的速度了解到”三步倒”炒菜和烧酒。
因此，李行周采取了开业免费，这最直接的一招。
人们吃过觉得好，自然会口口相传，迅速的替”三步倒”打响知名度。
消息传到隔壁东兴楼酒楼的掌柜张大福耳朵里。
听说”三步倒”酒楼重新开业的还要搞什么开业免费就餐，张大福嗤笑道。</p>
